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NIDO DE POLLO A LA ESPAÑOLA
En esta oportunidad, ensueño recordando los almuerzos de mi mamá de aquellos bollitos rellenos con bastante salsa de tomates a su alrededor, acompañados de arroz, ensalada y plátano maduro horneado (nunca falta en nuestra cocina). Cuando en mi primer examen de chef me...
HABLANDO DE ALIMENTACION ANTIINFLAMATORIA
Los más recientes avances científicos están coincidiendo en una misma cosa; los hábitos de vida pueden modificar significativamente la epigenética en favor a la resolución de enfermedades crónicas y multifactoriales. La alimentación es uno de estos pilares...
¿CÓMO RECONOCER LA INFLAMACIÓN CRONICA GENERALIZADA EN TU CUERPO?
Es muy común en la consulta, escuchar a los pacientes decir “DOCTORA ES QUE ME LA PASO INFLAMADA”. Si bien, la inflamación es una respuesta natural de nuestro cuerpo ante una lesión o infección, la inflamación suele identificarse como una respuesta del sistema...